프렌치프라이 보관 방법
🍟 프렌치프라이 냉장 보관, 과연 괜찮을까요? 결론부터 말씀드리면, 튀긴 감자인 프렌치프라이를 냉장 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 몇 가지 중요한 이유가 있습니다. 왜 냉장 보관을 피해야 할까요? 식감 변화: 냉장 보관하면 프렌치프라이가 눅눅해지고 딱딱해져서 본래의 바삭한 식감을 잃게 됩니다. 이는 감자의 전분이 저온에서 변성되기 때문입니다. 맛 저하: 튀긴 직후의 고소하고 짭짤한 맛은 온데간데없고, 맛도 처음 튀겼을 때보다 훨씬 떨어지게 됩니다. 안전 문제: 장시간 냉장 보관 시 미생물 번식의 위험이 있어 안전하지 않을 수 있습니다. 특히 완전히 식히지 않은 상태로 보관하면 습기가 차서 더욱 위험합니다. --..
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2025. 7. 1. 14:02
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